INGREDIENTES
MASSA:
- 1 xícara de leite morno
- 1 tablete de fermento biológico fresco
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de óleo
- 2 gemas
- sal a gosto
- 3 + 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
RECHEIO:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 500 g de carne moída
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 3 tomates picados
- salsinha a gosto
- 2 gemas batidas
MODO DE PREPARO
MASSA:
1º - Em uma tigela misture o leite, o fermento, a manteiga, o açúcar, o óleo, as gemas e o sal
2º - Deixe essa mistura descansar por 20 minutos
3º - Em seguida, adicione, aos poucos, a farinha de trigo
4º - Misture e sove a massa
5º - Coloque a massa em uma tigela e cubra com plástico-filme
6º - Deixe a massa descansar até que dobre de tamanho
RECHEIO:
1º - Em uma panela, adicione o azeite e refogue a cebola e o alho picado
2º - Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto
3º - Adicione o tomate, a salsinha e misture bem
4º - Deixe esfriar
MONTAGEM:
1º - Pegue um pedaço da massa, abra na mão, recheie com a carne moída e feche fazendo uma bolinha
2º - Em uma forma untada, disponha as bolinhas e passe as gemas por cima de cada uma
3º - Leve ao forno preaquecido (180° C), por cerca de 20 minutos
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